Riso rosso : dove lo posso comprare e quale il migliore da acquistare

Il riso rosso fermentato fa parte della razza del riso integrale che ha subito una fermentazione a lungo termine per produrre un ricco colore dorato. Il riso rosso fermentato può essere usato nelle cucine asiatiche e cinesi. Tuttavia, è diventato popolare negli Stati Uniti solo negli ultimi dieci anni. È diventato popolare perché ha un potere di conservazione più lungo e un indice glicemico molto più basso della maggior parte degli altri prodotti a base di riso. Può anche essere usato nella cottura al forno, per la cottura al vapore e per la preparazione del sushi.

Riso rosso fermentato dove comprarlo

Gli zuccheri a catena lunga che si trovano in questo tipo di riso ne aumentano la durata di conservazione. Può conservarsi fino al trenta per cento più a lungo del normale. È anche ricco di nutrienti come potassio, ferro, zinco, fosforo, calcio, manganese e vitamine B ed E. Questa caratteristica rende il riso rosso fermentato adatto a sostituire il riso bianco nella preparazione dei cibi. La carenza di minerali e vitamine del riso rosso è stata identificata come una delle cause dell’osteoporosi.

Il riso fermentato differisce dalle altre varietà di riso per il modo in cui viene cucinato. È tipicamente cotto in una soluzione salata per evitare che il suo sapore diventi amaro. Quando il vino rosso viene aggiunto durante il processo di cottura, crea un sapore dolce e sciropposo e rende il prodotto ancora più popolare. Alcune persone lo usano al posto del vino rosso nello champagne e nella birra.

Riso rosso fermentato il più venduto

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Ha un gusto ricco ed è molto preferito dagli individui attenti alla salute che cercano modi per perdere peso e controllare la loro dieta. Le sue proprietà sono note per fornire protezione al sistema immunitario da batteri e virus. È anche noto per ridurre i livelli di colesterolo. Si crede che aumenti la quantità di energia e la resistenza. Si crede anche che migliori le funzioni del fegato e che inibisca la conversione del grasso immagazzinato in grasso utilizzabile.

La fermentazione di questo cereale innesca una reazione chimica che cambia la sua struttura chimica. Durante il processo, si formano ossidi ferrici che cambiano la struttura chimica del glucosio in glicogeno. Il glicogeno è la principale fonte di energia del corpo. È anche responsabile dell’immagazzinamento di energia all’interno del corpo. Durante la fermentazione, viene rilasciato l’ormone insulinico responsabile della sintesi del glucosio. Questo promuove l’uso del glucosio nel flusso sanguigno e fornisce ulteriore energia.

A causa dei benefici per la salute, viene ora utilizzato come alimento base in molti paesi. Molte persone scelgono di includerlo nella loro dieta quotidiana per evitare o ridurre le malattie. Di solito viene servito come parte di patatine fritte o nelle insalate. Il riso rosso è venduto oggi in molti mercati asiatici.

Il riso fermentato può non essere una scelta salutare per tutti. Alcuni individui con la pressione alta o persone che soffrono di diabete dovrebbero fare attenzione prima di consumarlo. Il riso fermentato dovrebbe essere consumato in quantità moderate. Tuttavia, coloro che hanno problemi di cuore, di fegato, di reni e di allergie dovrebbero controllare attentamente il prodotto che decidono di acquistare per assicurarsi di consumare un prodotto completamente naturale. Inoltre, le donne incinte, le madri che allattano e i bambini dovrebbero evitare di consumarlo.

Ci sono alcune cose da considerare quando si decide di acquistare o fare il proprio riso rosso fermentato. Può essere fatto in casa, ma è meglio acquistarlo già fermentato per eliminare qualsiasi germe o inquinante che possa influenzare il sapore. Questo può essere fatto aggiungendo aceto, zucchero e calore. Tenete a mente che mentre il riso è senza glutine, è anche un alimento ricco di fibre. Se siete a dieta, va bene aggiungere il riso rosso al vostro programma di pasti regolari.

Ultimo aggiornamento 2021-07-25 / Link di affiliazione / Immagini da Amazon Product Advertising API